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豆腐脑+豆腐渣饼的早餐,营养又美味!

时间:2021-09-09 13:09 来源:网络整理 转载
豆腐脑+豆腐渣饼的早餐,营养又美味! 豆腐脑+豆腐渣饼的早餐,营养又美味!制作方法在这里,想学吗? 早餐是一天的开端,营养和口味都不能落下。我喜爱变着花

豆腐脑+豆腐渣饼的早餐,营养又美味!



豆腐脑+豆腐渣饼的早餐,营养又美味!制作方法在这里,想学吗,

 

早餐是一天的开端,营养和口味都不能落下。我喜爱变着花样在家做早餐,尽可能做到简略又有养分。吃腻了各种饼类和粥,想给早餐换个新花样,好久没有吃豆腐脑了,门口的早餐店里也没有卖的,于是就试了试自己在家做【豆腐脑】吃。

 

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这一做不当紧,吃了几十年的豆腐脑,才知道原来做法这么简单,第一次做就轻松成功了,简单几个步骤,做出来的豆腐脑豆香味十足,吃上一口十分的鲜香滑嫩,进口即化。而且不必盐卤和加石膏,健康又美味,2块钱的本钱做出了一大锅,全家人都吃美了。喜欢的朋友学一下是怎么做的吧,今后想吃就不必出去买啦。

 

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食材:大豆,内脂,榨菜,紫菜,葱,辣椒油,食用盐,清水。

 

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制作方法:

 

1、碗中倒入200g黄豆,清洗干净之后,浸泡在清水中一夜,将黄豆彻底泡软泡发。豆子泡好之后没在用清水冲洗一下,倒入1000ml的清水,用榨汁机榨成汁。

 

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2、预备好一个大盆和一块纱布,炸好的黄豆浆用纱布过滤一次,过滤掉豆渣,这样做出来的豆腐脑吃起来就不会有颗粒感,会十分的顺滑。

 

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3、将过滤好的黄豆浆倒入锅中,开大火熬煮。一边煮一边用勺子拌和,煮到锅中的黄豆浆开端沸腾的时候,关火,用勺子撇去浮沫,然后再次开中火煮2分钟,关火备用。

 

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4、碗中加入20ml的清水,倒入3g的内脂,用筷子将内脂拌和融化。然后将化开的内脂倒入电饭锅中,然后也将预备好的豆浆渐渐倒入电饭锅中,盖上盖子保温静置20分钟,中途不要开盖。时刻到后开盖在,咱们的豆腐脑就做好了。

 

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5、放入榨菜、紫菜、葱花酱油、辣椒油、食盐就能开吃啦,咸鲜顺滑,进口即化,真的是好吃的不得了。我每次在家做,大人孩子都喜爱的不得了,喜爱吃豆腐脑的朋友也能够在家试试,今后想吃就不必出去买啦,2块钱的本钱就能做出一大锅,一碗还不到5毛钱,全家都够吃了。

 

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烹饪小技巧:

 

1、煮豆浆的时分,一定要煮两次。豆浆第一次沸腾的时,还没有彻底熟透,只是处于"假沸"状况,温度也只有90度左右。需要将表面的浮沫撇去,然后将火调成中火,持续煮2分钟,这样都将才能彻底熟透。

 

2、过滤出来的豆渣也不要扔,打上两个鸡蛋,加上葱花、调味料,捏成小饼然后上锅煎至金黄,营养美味的【豆渣饼】就做好啦,和豆腐脑搭配着一起吃,就是一顿完美的早餐啦。

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